Descripción
El queso es uno de los productos más fascinantes de la cultura occidental, del que España puede presumir de ser el país con mayor variedad de sabores, perfumes y texturas de todo el mundo.
Saber reconocer los buenos quesos, seleccionarlos para cada ocasión y disfrutarlos plenamente es uno de los grandes placeres gastronómicos que nos podemos permitir. Esta obra es un apasionante recorrido por las diferentes Comunidades Autónomas a través de sus quesos más típicos y peculiares. Todo ello acompañado de sugerentes fotografías a color. Libro ganador en la Gourmand World Cookbook Awards 2001 en la categoría «Mejor Libro de Postres» en castellano.
- Editorial:
- EVEREST
- Año de edición:
- 2001
- Materia
- Cocina – comidas y bebidas
- ISBN:
- 978-84-241-2512-7
- Páginas:
- 80
- Encuadernación:
- Cartone
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